GAYLESPOINT
  • HOME
  • MAPS
    • Urbanloop BCN
    • Urbanloop MADRID
    • Urbanloop SITGES
    • Urbanloop GRAN CANARIA
    • Urbanloop TORREMOLINOS
    • Urbanloop IBIZA
    • Urbanloop VALENCIA
  • URBANLOOP GAYMAP
  • PHOTOS
    • PRIDE BARCELONA
    • PRIDE MADRID
    • PRIDE SITGES
    • PRIDE TORREMOLINOS
    • PRIDE MASPALOMAS
    • PRIDE IBIZA
    • WINTER PRIDE
    • MATRIX
  • BEARSPOINT
  • CONTACT US
FUNGANGA SL

DORADA A LA SAL by BAR PANXO Catering

9/12/2013

0 Comments

 
Picture
Picture
ORADA A LA SAL (4 persones)

INGREDIENTS


1’5kg d‘Orada (peix sencer, sense escates i sense esbudellar)
4kg sal gruixuda
aigua

PREPARACIÓ


Posar una bona capa de sal a la base d’una safata gran de fang, col·locar a sobre l’orada seca i cobrir- la totalment amb la resta de la sal. Tirar per sobre una mica d’aigua per aju- dar a formar una crosta de sal sobre del peix. Posar al forn (preescalfat a 180º) durant uns tres quarts d’hora. Treure del forn i trencar la crosta amb un instrument dur. Netejar el peix, i amanir amb una mica d’oli i llimona. 
DORADA A LA SAL (4 personas) 

INGREDIENTES

1’5kg de Dorada (pescado entero, sin escamas y sin destripar)
4kg sal gruesa
Agua

PREPARACIÓN

Poner una buena capa de sal en la base de una fuente grande de barro, colocar en- cima la dorada seca y cubrir totalmente con el resto de la sal. Echar por encima un poco de agua para ayudar a formar una costra de sal encima del pescado. Meter en el horno (precalentado a 180º) durante unos tres cuartos de hora. Sacar del horno y romper la costra con uninstrumentoduro. Limpiar el pescado, y aliñar con un poco de aceite y limón. 

SALT-ROAST GILTHEAD FISH (4 people)

INGREDIENTS

1’5kg gilthead fish (whole fish, scaly and without gutting)
4kg coarse salt
Water

PREPARATION

Put a good layer of salt at the base of a large clay tray, place the fish and completely cover it with the remaining salt. Pour over some water to help forming a crust of salt on the fish. Place in the oven (preheated to 180 degrees) for about 45 minutes. Remove from oven and break the crust with a hard instrument. Clean the fish, and season with a oil and lemon. 
0 Comments



Leave a Reply.

    Archivos

    August 2017
    July 2016
    June 2016
    April 2016
    October 2015
    July 2015
    March 2015
    September 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013

    RSS Feed

    Categorías

    All
    Cocteles
    Crítica Literaria
    Crítica Literaria
    Crítica Literaria
    MODA
    Musica
    Panteres Grogues
    Recetas
    Salud Y Belleza
    SEX&FUN
    Varios
    Viajes

AVISO LEGAL
POLÍTICA DE PRIVACIDAD
Picture

​
NIF: B65813446
Copyright © funGanga - Todos los derechos reservados
® funGanga SL
REGISTRE MERCANTIL DE BARCELONA
​Volum 45339 Foli 159 Full B484705 Inscripció 1
  • HOME
  • MAPS
    • Urbanloop BCN
    • Urbanloop MADRID
    • Urbanloop SITGES
    • Urbanloop GRAN CANARIA
    • Urbanloop TORREMOLINOS
    • Urbanloop IBIZA
    • Urbanloop VALENCIA
  • URBANLOOP GAYMAP
  • PHOTOS
    • PRIDE BARCELONA
    • PRIDE MADRID
    • PRIDE SITGES
    • PRIDE TORREMOLINOS
    • PRIDE MASPALOMAS
    • PRIDE IBIZA
    • WINTER PRIDE
    • MATRIX
  • BEARSPOINT
  • CONTACT US