GAYLESPOINT
  • HOME
  • MAPS
    • Urbanloop BCN
    • Urbanloop MADRID
    • Urbanloop IBIZA
    • Urbanloop GRAN CANARIA
    • Urbanloop SITGES
    • Urbanloop VALENCIA
    • Urbanloop TORREMOLINOS
  • PHOTOS
    • PRIDE BARCELONA
    • PRIDE MADRID
    • PRIDE SITGES
    • PRIDE TORREMOLINOS
    • PRIDE MASPALOMAS
    • PRIDE IBIZA
  • URBANLOOP APP
  • BEARSPOINT
  • CONTACT US
FUNGANGA SL

SOPA FRÍA DE MELOCOTÓN, ALBARICOQUE Y QUESO DE CABRA 

3/6/2016

0 Comments

 
INGREDIENTS
3 préssecs, 12 albercocs, 1 cogombre petit, 1⁄2 pe- brot vermell, 2 cullerades de mel, 100 g de rul·lo de cabra, 50 ml de vinagre de poma, 1 gra d’all, oli d’oliva verge extra, julivert, sal i pebre
​
PREPARACIÓ
Tallar a daus els préssecs, albercocs, cogombre i pe- brot. Posar en un bol amb el vinagre, la mel, una mica de sal, pebre, dues cullera- des d’oli, l’all i la meitat del formatge. Barrejar, tapar i deixar tota la nit a la neve- ra. Treure l’all, afegir aigua, triturar i tornar a refredar una hora. Servir amb pa fregit, làmines de cogom- bre i pebrot, julivert picat, formatge de cabra esmi- colat, oli y pebre. 
INGREDIENTES
3 melocotones, 12 albari-coques, 1 pepino pequeño, 1⁄2 pimiento rojo, 2 cucha-radas de miel, 100 g de rulo de cabra, 50 ml de vinagre de manzana, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra, perejil, sal y pimienta
​
​
PREPARACIÓN
Cortar a dados los meloco- tones, albaricoques, pepino y pimiento. Poner en un bol con el vinagre, la miel, un poco de sal, pimienta, dos cucharadas de aceite, el ajo y la mitad del queso. Mezclar bien, tapar y dejar reposar toda la noche en la nevera. Sacar el ajo, añadir agua, triturar y enfriar una hora más. Servir con tos- tones de pan, láminas de pepino y pimiento, perejil picado, queso de cabra des- migado, aceite y pimienta.
INGREDIENTS
3 peaches, 12 apricots, 1 small cucumber, 1⁄2 red pepper, 2 tablespoons ho- ney, 100 g of goat cheese, 50 ml of apple cider vi- negar, 1 clove garlic, extra virgin olive oil, parsley, salt and pepper

PREPARATION
Cut into cubes peaches, apricots, cucumbers and peppers. Put in a bowl with the vinegar, honey, a little salt, pepper, two tablespoons oil, garlic and half goat cheese. Mix well, cover and let sit overnight in the refrigerator. Remove the garlic, add water, blend and cool another hour. Serve with croutons, slices of cucumber and pepper, chopped parsley, a bit of crumbled goat cheese, oil and pepper. 
Picture
0 Comments

PANCAKES

27/3/2015

0 Comments

 
Picture
INGREDIENTS
1ou
120g farina de blat 

200ml llet sencera 
30ml oli de gira-sol 
20g sucre
15g llevat en pols 

Una mica de sal

PREPARACIÓ
Barrejar els ingredients secs. A continuació afegir els ingredients humits i barrejar bé, fins que quedi sense grumolls. Abocar petites quantitats en una paella greixada amb mantega a foc lent. Virar el pancake quan comença a formar bombolles. 
INGREDIENTES
1 huevo
120g harina de trigo 

200ml leche entera 
30ml aceite de girasol 
20g azúcar
15g levadura en polvo 

Una pizca de sal

PREPARACIÓN
Mezclar los ingredientes secos. A continuación añadir los ingredientes húmedos y mezclar bien, hasta que quede sin grumos. Verter pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla a fuego lento. Virar la tortita cuando empieza a formar burbujas 

INGREDIENTS
1 egg
120g wheat flour 

200ml whole milk 
30ml sunflower oil 
20g sugar
15g baking powder 

Pinch of salt

PREPARATION
Mix the dr y ingredients. Then add the wet ingredients and mix well until smooth. Pour small amounts in a pan greased with butter over low heat. Turn the pancake when it starts to bubble. 
0 Comments

HUMMUS

7/9/2014

0 Comments

 
Picture
INGREDIENTS
400g cigrons cuits
2 cullerades grans de tahini
1 gra d’all
1⁄2 Llimona
1⁄2 got d’aigua
Una mica de sal, comí mòlt, pebre vermell dolç, julivert
Oli d’oliva 

PREPARACIÓ
Rentar bé els cigrons sota el raig d’aigua de l’aixetaiposar-losalvas de la batedora. Afegeix el gra d’all pelat, la sal, el comí, el suc de mitja llimona i la salsa tahini. Bat bé i veu afegint aigua a poc a poc fins que quedi una barreja cremosa però amb cos. 
Decora amb una mica de julivert picat i pebre vermell al gust, i un rajolí d’oli d’oliva. 
INGREDIENTES
400g garbanzos cocidos 

2 cucharadas grandes de tahini
1 diente de ajo
1⁄2 Limón
1⁄2 vaso de agua
Un poco de sal, comino molido, pimentón dulce, perejil
Aceite de oliva

PREPARACIÓN
Lavar bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo y ponerlos en el vaso de la batidora. Añade el diente de ajo pelado, la sal, el comino, el zumo de medio limón y la salsa tahini. Bate bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo. 

Decora con un poco de perejil picado y pimentón al gusto, y un chorrito de aceite de oliva. 
INGREDIENTS
400g cooked chick-peas
2 tablespoons tahini
1 clove of garlic 
1⁄2 lemon
1⁄2 cup of water
A little salt, ground cumin, paprika, parsley
Olive oil 

PREPARATION
Wash the chickpeas under running tap water and put them in the bowl of the mixer. Add the peeled garlic clove, salt, cumin, juice of half a lemon and tahini sauce. Beat well and go slowly adding water until a creamy mixture but with body.
Garnish with a little chopped parsley and paprika to taste, and a drizzle of olive oil.
0 Comments

PIÑA ASADA CON COULIS DE FRUTOS ROJOS  por BarPanxo

1/4/2014

0 Comments

 
PINYA ROSTIDA AMB COULIS DE FRUITS VERMELLS 

INGREDIENTS
(6 persones)

1 pinya madura 
50 g de gerds 
50 g de mores 
50 g de nabius 
50 g de sucre 
menta

PREPARACIÓ


Peleu la pinya i tallar-la a daus grans. Col·locar en un recipient, cobrir-la amb paper film i fer foradets. Rostir al microones a potència màxima 10 minuts. Passar a un bol les fruites amb el sucre i coure-les al microones a potència màxima (900 W) durant 4 minuts. Servir els daus amb el coulis i decorar amb fulles de menta. 
PIÑA ASADA CON COULIS DE FRUTOS ROJOS 

INGREDIENTES

(6 persones)

1 piña madura
50 g de frambuesas 
50 g de moras
50 g de arándanos 
50 g de azúcar 
hierbabuena

PREPARACIÓN


Pelar la piña y cortarla en dados grandes. Colocarla en un recipiente, cubrirla con papel film y hacerle pequeños agujeros. Asarla en el microondas a potencia máxima 10 minutos. Pasar a un cuenco las frutas con el azúcar y cocerlas en el microondas a potencia máxima (900 W) durante 4 minutos. Servir los dados con el coulis y decorarlo con hojas de hierbabuena. 

GRILLED PINEAPPLE WITH RED FRUIT COULIS 

INGREDIENTS
(6 people)

1 ripe pineapple
50 g of raspberries 
50 g of blackberries 
50 g of blueberry 
50 g of sugar
Mint

PREPARATION

Peel the pineapple and cut into large dice. Place in a bowl, cover with plastic wrap and make small holes. Roast in the microwave on high power 10 minutes. Transfer to a bowl of fruit with sugar and cook in the microwave on high power (900 W) for 4 minutes. Serve dice with the coulis and decorate with mint leaves. 
Picture
0 Comments

SALMÓN CON HIGOS por Bar Panxo

8/3/2014

0 Comments

 
Picture
INGREDIENTS
1 kg de salmó
500 g de figues
250 g d’alls tendres 
100 g de pebrots
200 g de carbassó
sal, pebre i julivert picat

PREPARACIÓ
Picar bé les verdures i coure-les a foc lent en una paella amb una mica d’oli i sal i pebre al gust. En una altra paella segellem el salmó i l’afegim, juntament amb el julivert picat i les figues, a la paella amb les verdures. Coure uns 5 minuts, fins que les figues estiguin al punt. 
INGREDIENTES
1 kg de salmón
500 g de higos
250 g de ajos tiernos
100 g de pimientos
200 g de calabacín
sal, pimienta i perejil picado

PREPARACIÓN
Picar bien las verduras y cocerlas a fuego lento en una sartén con un poco de aceite y sal y pimienta al gusto. En otra sartén sellamos el salmón y lo agregamos, junto con el perejil picado y los higos, a la sartén con las verduras. Cocer unos 5 minutos, hasta que los higos estén en su punto. 

INGREDIENTS
1 kg of salmon
500 g of figs
250 g of garlic
100 g of peppers
200 g zucchini
Salt, pepper and chopped parsley

PREPARATION
Chop the vegetables and cook over low heat in a pan with a little oil and salt and pepper to taste. In another pan seal the salmon and add it, along with the chopped parsley and figs to the pan with the vegetables. Cook about 5 minutes, until the figs are ready. 
0 Comments

STEAMED ARTICHOKES  by BAR PANXO

6/2/2014

0 Comments

 
CARXOFES AL VAPOR

INGREDIENTS
Carxofes 
Pebre vermell 
Llimona 
Pinyons
All en làmines 
Oli

PREPARACIÓ
Netejar les carxofes, retirar les fulles dures i tallar les puntes. Escórrer llimona a sobre, i afegir pebre vermell, oli, pinyons i làmines d’all. Coure al vapor amb dos dits d’aigua.
ALCACHOFAS AL VAPOR

INGREDIENTES
Alcachofas 
Pimentón 
Limón
Piñones
Ajo en láminas 
Aceite

PREPARACIÓN
Limpiar las alcachofas, retirar las hojas duras y cortar las puntas. Escurrir limón encima, y añadir pimentón, aceite, piñones y láminas de ajo. Cocer al vapor con dos dedos de agua. 

STEAMED ARTICHOKES

INGREDIENTS
Artichokes
Paprika 
Lemon
Pine nuts 
Garlic in slices 
Oil

PREPARATION
Clean the artichokes, remove the tough leaves and cut the ends. Drain lemon on top, and add paprika, olive oil, pine nuts and slices of garlic. Steaming into a little of water with. 
Picture
0 Comments

DORADA A LA SAL by BAR PANXO Catering

9/12/2013

0 Comments

 
Picture
Picture
ORADA A LA SAL (4 persones)

INGREDIENTS


1’5kg d‘Orada (peix sencer, sense escates i sense esbudellar)
4kg sal gruixuda
aigua

PREPARACIÓ


Posar una bona capa de sal a la base d’una safata gran de fang, col·locar a sobre l’orada seca i cobrir- la totalment amb la resta de la sal. Tirar per sobre una mica d’aigua per aju- dar a formar una crosta de sal sobre del peix. Posar al forn (preescalfat a 180º) durant uns tres quarts d’hora. Treure del forn i trencar la crosta amb un instrument dur. Netejar el peix, i amanir amb una mica d’oli i llimona. 
DORADA A LA SAL (4 personas) 

INGREDIENTES

1’5kg de Dorada (pescado entero, sin escamas y sin destripar)
4kg sal gruesa
Agua

PREPARACIÓN

Poner una buena capa de sal en la base de una fuente grande de barro, colocar en- cima la dorada seca y cubrir totalmente con el resto de la sal. Echar por encima un poco de agua para ayudar a formar una costra de sal encima del pescado. Meter en el horno (precalentado a 180º) durante unos tres cuartos de hora. Sacar del horno y romper la costra con uninstrumentoduro. Limpiar el pescado, y aliñar con un poco de aceite y limón. 

SALT-ROAST GILTHEAD FISH (4 people)

INGREDIENTS

1’5kg gilthead fish (whole fish, scaly and without gutting)
4kg coarse salt
Water

PREPARATION

Put a good layer of salt at the base of a large clay tray, place the fish and completely cover it with the remaining salt. Pour over some water to help forming a crust of salt on the fish. Place in the oven (preheated to 180 degrees) for about 45 minutes. Remove from oven and break the crust with a hard instrument. Clean the fish, and season with a oil and lemon. 
0 Comments

PAPA RELLENA by MOCHICA Restaurant

29/10/2013

0 Comments

 
Picture
INGREDIENTS (8 persones)

1⁄4 tassa tomàquet pelat, picat i sense llavors
1 tassa ceba picada
1kg patates bullides.
4 ous (1 fresc, 3 durs)
1⁄2 kg de carn picada 
Olives negres, panses, sal, pebre, oli, all, pebre ver- mell, julivert i coriandre

PREPARACIÓ

Amassar les patates bullides amb un ou fresc, sal i pebre. Daurar la ceba i l’all. Afegir la carn picada i el tomàquet. Cuinar 5 minuts i afegir julivert, coriandre, olives, els ous durs, tot picat, i les panses. Condimentar amb sal, pebre i paprika. Prendre una porció de patata i aplanar-la a la mà. Posar una cullerada de farciment i tancar, donant-li una forma ovalada. Passar per farina i ou i daurar en oli calent. Servir amb salsa criolla 

INGREDIENTES (8 personas)

1⁄4 taza tomate pelado, picado y sin semillas
1 taza cebolla picada
1kg patatas hervidas.
4 huevos (1 fresco, 3 cocidos) 
1⁄2 kg de carne molida 
Aceitunas negras, pasas, sal, pimienta, aceite, ajo, pimentón, perejil y cilantro

PREPARACIÓN

Amasar las patatas hervidas con un huevo fresco, sal y pimienta. Dorar la cebolla y el ajo. Agregar carne molida y tomate. Cocinar 5 minutos y agregar perejil, cilantro, aceitunas, los huevos cocidos, todo picado, y las pasas. Sazonar con sal, pimienta y paprika. Tomar una porción de patata y aplanarla en la mano. Poner una cucharada de relleno y cerrar, dándole una forma ovalada. Pasar por harina y huevo batido, y dorar en aceite caliente. Servir con salsa criolla. 


INGREDIENTS (8 people)

1⁄4 cup peeled tomatoes, chopped and seeded
1 cup chopped onion
1kg boiled potatoes.
4 eggs (one fresh, 3 cooked) 
1⁄2 kg Ground beef
Black olives, raisins, salt, pepper, oil, garlic, paprika, parsley and cilantro

PREPARATION

Knead boiled potatoes with a fresh egg, salt and pepper. Brown the onion and garlic. Add ground beef and tomato. Cook 5 minutes add parsley, cilantro, olives, boiled eggs, all chopped, and raisins. Season it with salt, pepper and paprika. Take a portion of potatoes and flatten it in the hand. Put a spoonful of filling and fold it giving an oval shape. Pass it by flour and beaten egg, and fry in hot oil. Serve with salsa criolla 

0 Comments

LOMO SALTADO por MOCHICA

5/10/2013

0 Comments

 
INGREDIENTS

1 kg de llom de vedella
3 cebes mitjanes
1 kg de patata blanca
4 ají groc fresc tallats a tires primes
4 tomàquets tallats en 8
1 cullerada de vinagre balsàmic
2 cullerades de salsa de soja
1 1⁄4 tassa d’oli
1⁄2 cullerada de suc de llimona
Sal, pebre i julivert picat

PREPARACIÓ

Fregir en una paella amb l’oli ben calent, el llom tallat a tires. Retirar la carn. Daurar en el mateix oli la ceba. Afegir julivert, sal, pebre, ají, salsa de soja, balsàmic i els tomàquets. Cuinar fins que el tomàquet es suavitzi. Afegir la carn, el suc de llimona i barrejar. Fregir les patates tallades en oli ben calent fins que estiguin cuites i daurades. Col·locar a un costat les patates fregides i l’altra banda el llom saltat. Decorar amb julivert picat. 
INGREDIENTES

1kg de lomo de res
3 cebollas medianas
1 kg de patata blanca
4 ají amarillo fresco cortados en tiras
4 tomates cortados en 8
1 cucharada de vinagre balsámico
2 cucharadas de salsa de soya
1 1⁄4 taza de aceite
1⁄2 cucharada de zumo de limón
Sal, Pimienta y perejil picado

PREPARACIÓN

Freír en una sartén con aceite bien caliente, el lomo cortado en tiras. Retirar la carne. Dorar en el mismo aceite la cebolla. Añadir perejil, sal, pimienta, ají, salsa de soya, vinagre y los tomates. Cocinar hasta que el tomate se suavice. Añadir la carne, el zumo de limón y mezclar. Freír las papas cortadas en aceite bien caliente hasta que estén cocidas y doradas. Colocar a un lado las patatas fritas y al otro lado el lomo saltado.Decorar con perejil picado. 

INGREDIENTS

1 kg of beef tenderloin 
3 medium onions
1 kg of white potato
4 fresh yellow pepper cut into strips
4 tomatoes cut into 8
1 tablespoon of balsamic vinegar
2 tablespoons of soy sauce
1 1⁄4 cup of oil
1⁄2 teaspoon lemon juice Salt, pepper and chopped parsley

PREPARATION

Fry in a pan with half a cup of hot oil, the beef cut into strips. Remove it. Fry the onions in the same oil. Add parsley, salt, pepper, chili, soy sauce, vinegar and tomatoes. Cook until tomatoes soften. Add the meat, lemon juice and mix. Fry the sliced potatoes in hot oil until cooked and golden. Serve in one side the chips and on the other side the beef. Garnish with chopped parsley. 
Picture
0 Comments

CHORITOS A LA CHALACA por MOCHICA

5/9/2013

0 Comments

 
Picture
INGREDIENTS

12 musclos
2 cebes picades
Suc de 3-4 llimes
1 cullerada de ají groc fresc mòlt
1⁄2 rocoto, ben rentat i picat molt fi
1 1⁄2 cullerada de julivert picat molt fi
3⁄4 tassa de blat de moro bullit 
1⁄2 tassa de tomàquet, pelat, sense llavor,tallat a daus 
Oli,Sal,Pebre
1 llimona partida en 4 per servir

PREPARACIÓ

Netejar bé els musclos, per fora i per dins, eliminant les barbes i algues. Cuinar en aigua bullint i anar-los retirant conforme es van obrint, Eliminar els que no s’obren. Deixar refredar. Obrir els musclos i posar-ne la meitat en una safata de servir. Barrejar a part els altres ingredients. Deixar reposar de 5 a 10 minuts. Col·locar aproximadament 1 cullerada d’aquesta barreja a sobre de cada musclo. Servir amb la llimona partida. 
INGREDIENTES

12 mejillones
2 cebollas picadas
Zumo de 3-4 limas
1 cucharada de ají amarillo fresco molido
1⁄2 rocoto, bien lavado y picado fino
1 1⁄2 cucharada de perejil picado muy fino
3⁄4 taza de maíz sancochado 

1⁄2 taza de tomate, pelado, sin semilla,cortado en cuadritos 
Aceite, Sal, Pimienta
1 limón partido en 4 para servir

PREPARACIÓN

Limpiar bien los mejillones (bien cerrados), por fuera y por dentro, eliminando las barbas y algas. Cocinarlos en agua hirviendo e irlos retiran- do conforme se van abriendo, Eliminar los que no se abren. Dejar enfriar.Abrir los mejillones y colocar la mitad en una fuente de servir. Mezclar aparte los otros ingredientes. Dejar reposar de 5 a 10 minutos. Colocar aproximadamente 1 cucharada de esta mezcla encima de cada mejillón.Servir con el limón partido.

INGREDIENTS

12 mussels
2 onions, chopped
The juice of 3-4 limes
1 tablespoon minced fresh yellow pepper
1⁄2 bell pepper, well washed and finely chopped
1 1⁄2 tablespoons of parsley, finely chopped
3⁄4 cup boiled corn
1⁄2 cup tomato, peeled, seeded, diced
Oil, salt, pepper, 
1 lemon sliced into 4 to serve

PREPARATION

Clean the mussels (well sealed), outside and inside, removing the beards and algae. Cook them in boiling water, removing them as they are opening, Eliminate those that do not open.Let them cool. Open the mussels and place half of them on a serving platter.
Mix apart the other ingredients. Let stand for 5-10 minutes. Place about 1 tablespoon of this mixture over each mussel. Serve with the sliced lemon. 
0 Comments
<<Previous

    Archivos

    August 2017
    July 2016
    June 2016
    April 2016
    October 2015
    July 2015
    March 2015
    September 2014
    June 2014
    May 2014
    April 2014
    March 2014
    February 2014
    January 2014
    December 2013
    October 2013
    September 2013
    August 2013
    July 2013
    June 2013
    May 2013
    April 2013
    March 2013
    February 2013
    January 2013

    RSS Feed

    Categorías

    All
    Cocteles
    Crítica Literaria
    Crítica Literaria
    Crítica Literaria
    MODA
    Musica
    Panteres Grogues
    Recetas
    Salud Y Belleza
    SEX&FUN
    Varios
    Viajes

AVISO LEGAL
POLÍTICA DE PRIVACIDAD
Picture

​
NIF: B65813446
Copyright © funGanga - Todos los derechos reservados
® funGanga SL
REGISTRE MERCANTIL DE BARCELONA
​Volum 45339 Foli 159 Full B484705 Inscripció 1
  • HOME
  • MAPS
    • Urbanloop BCN
    • Urbanloop MADRID
    • Urbanloop IBIZA
    • Urbanloop GRAN CANARIA
    • Urbanloop SITGES
    • Urbanloop VALENCIA
    • Urbanloop TORREMOLINOS
  • PHOTOS
    • PRIDE BARCELONA
    • PRIDE MADRID
    • PRIDE SITGES
    • PRIDE TORREMOLINOS
    • PRIDE MASPALOMAS
    • PRIDE IBIZA
  • URBANLOOP APP
  • BEARSPOINT
  • CONTACT US